Αλεξάνδρα Στράτου | cook[ειν] εστί φιλοσοφείν!

 

Μαρία-Άννα Τανάγια

Το Kickstarter είναι το μυοχαλαρωτικό μου και η ανάσα δημιουργικότητας που χρειάζομαι συχνά-πυκνά όταν είμαι ώρες καρφιτσωμένη στον υπολογιστή.  Πλέον, υπάρχει κι ένας ακόμη λόγος για τον οποίο το επευφημώ: Γνώρισα την Αλεξάνδρα, η οποία μέσω της διάσημης πλατφόρμας crowdfunding, φιλοδοξεί να εκδώσει το cook[ειν], ένα βιβλίο με ελληνικές συνταγές, μπόλικες δόσεις αναμνήσεων, δύο κουταλάκια φαντασίας και έξτρα σως δημιουργικότητας που στοχεύει να παρουσιάσει στους ξένους και να υπενθυμίσει στους Έλληνες πόση αγάπη «αχνίζει» στα οικογενειακά τραπέζια.

Μαρία-Άννα Τανάγια

Πώς γεννήθηκε η ανάγκη για τη δημιουργία του cook[ειν]; 

Το cook[ειν] προέκυψε από την ανάγκη μου να ζω μια ζωή πιο κοντά σε αυτά που αγαπάω. Είναι η πραγματοποίηση ενός ονείρου που θα με βοηθήσει να προχωρήσω και προς άλλα όνειρα.

Σε τι διαφοροποιείται το cook[ειν] από ένα άλλο βιβλίο-οδηγό μαγειρικής;

Υπάρχουν διάφορα πράγματα που διαφοροποιούν το Cook[ειν] από οποιοδήποτε άλλο βιβλίο. Ο τρόπος χρηματοδότησης του μου δίνει την ευκαιρία να γράψω το βιβλίο γνωρίζοντας έστω το όνομα του κάθε ανγνώστη μου. Είναι ένα ταξίδι του οποίου το αποτέλεσμα είναι το βιβλίο και μπορεί κανείς να το παρακολουθήσει διαδικτυακά. Είναι ένα βιβλίο που συνδυάζει συνταγές με ποιημάτα και πεζά.

Ποια είναι τα «συστατικά» που το έκαναν τόσο πετυχημένο project στο Kickstarter και έχει μέχρι στιγμής τόση ανταπόκριση;

Χωρίς αμφιβολία ο τρόπος παρουσίασης. Η δημιουργικότητα του βίντεο, αλλά και η «αγνότητα» της ιδέας. Δεν τους είπα ότι θα κάνω κάτι σπουδαίο, αλλά τους παρουσίασα με ειλικρίνεια την επιθυμία μου.

Πόσο εύκολο είναι να μεταφέρεις σε έναν ξένο την εμπειρία του κυριακάτικου τραπεζώματος στο σπίτι της μαμάς με όλη την οικογένεια παραταγμένη;

Δεν είναι τόσο έυκολο, γιατί υπάρχουν τόσα διαφορετικά στοιχεία που θα ήθελα να γνωρίσουν. Ιδανικά, θα ήθελα να τους καλέσω σε ένα τέτοιο γεύμα. Θα προσπαθήσω, βέβαια, να ζωγραφίσω μια ολοκληρωμένη εικόνα μέσα από τα λόγια, τις γεύσεις και τις εικόνες.

Ποια είναι η δική σου ανάμνηση από τα οικογενειακά τραπέζια και τι ρόλο έπαιξε στη δημιουργία του cook[ειν];

Τα οικογενειακά τραπέζια έπαιξαν τεράστιο ρόλο στην δημιουργία του Cook[ειν].  Για εμένα η Κυριακή ήταν η καλύτερη μου μέρα. Τις Κυριακές με την οικογένεια γύρω μου άνηκα κάπου. Η οικογένεια είναι ένας μικρόκοσμος οπου συμβαίνουν πολλά, τόσο ωραία όσο και  δύσκολα. Βέβαια αυτό που υπερίσχυε ήταν η αγάπη.

Μπορείς να μοιραστείς μαζί μας μια ιστορία –την αγαπημένη σου ει δυνατόν- η οποία θα πλαισιώσει κάποια από τις συνταγές του cook[ειν];

Ας αφήσουμε και κάτι μυστικό!! Το Σεπτέμβριο θα τα δείτε όλα μαζί.

Διαβάζω στο κείμενό σου στο Kickstarter πως εύχεσαι το cook[ειν] να είναι ένας συνδυασμός αυτού που είσαι σήμερα, με τις αναμνήσεις που έχεις από το χθες, με ένα διαχρονικό σημείο αναφοράς το αύριο. Θα μπορούσε να είναι η ιδανική συνταγή για να πορευτεί κανείς σε ό,τι κι αν κάνει στη ζωή του, συμφωνείς;

Συμφωνώ απόλυτα. Νομίζω πως όταν μπαίνει κάνεις στην διαδικασία του να δημιουργήσει το οτιδήποτε πρέπει να γνωρίζει ότι αυτό που θα κάνει είναι μια επέκταση του εαυτού του. Δεν σημαίνει αυτό ότι πρέπει να είσαι τέλειος σήμερα για να κάνεις κάτι, απλά να έχεις συνείδηση ότι αυτός είσαι και να αγαπήσεις τον εαυτό σου δίνοντάς του την ευκαιρία να αλλάξει όταν χρειαστεί στο αύριο. Παρόλο που επιθυμώ να ζω κατα αυτόν τον τρόπο, δε θα κρύψω ότι χρειάζομαι καθημερινή υπενθύμιση από τους γύρω μου και τον εαυτό μου για να τα καταφέρω.

Τι συμβουλή θα έδινες σε κάποιον που έχει μια ιδέα, δεν έχει χρήματα και θέλει να βρει χρηματοδότηση μέσω του crowdfunding; Τι θα πρέπει να κάνει για να δελεάσει όσο το δυνατόν περισσότερους «χρηματοδότες»;

Νομίζω το σημαντικότερο πράγμα είναι να γνωρίζει ο ίδιος τι ακριβώς θέλει να κάνει. Να γράψει και να ξαναγράψει την ιδέα του. Να μην πολυλογήσει. Να σεβαστεί τον εαυτό του, τη δημιουργία του και τον άλλον στον οποίο την παρουσιάζει. Να μιλήσει ειλικρινά και να μη κρύψει τον εαυτό του πίσω από taboo τρόπους έκφρασης. Θέλει δουλειά και πρέπει να το θέλεις πολύ. Εγώ δεν ξεκίνησα με όλα τα πράγματα ξεκάθαρα στο μυαλό μου, καταλαβα και πίστεψα σε αυτό που κάνω με το χρόνο.

Έαν υποθετικά μιλώντας μπορούσαμε να βρούμε τη συνταγή για να βγει η γενιά μας από την κρίση, ποια «συστατικά» θα θεωρούσες απαραίτητα;

Πολύ δύσκολη ερώτηση την οποία δεν ξέρω εάν είμαι κατάληλλη να απαντήσω. Η απάντηση που θα δώσω είναι βάσει της διαίσθησης και των εμπειριών μου. Πιστεύω ότι το σημαντικότερο που έχουμε να κάνουμε είναι να τολμήσουμε να κάνουμε λάθη για να βρούμε το σωστό δρόμο, να σταματήσουμε να κριτικάρουμε τον δίπλα και να βάλουμε τις δυνάμεις μας προς τη δημιουργία καινούριων πραγμάτων. Πρέπει να πάρουμε θέση, να ξεβολευτούμε, να αφήσουμε λίγο στην άκρη τον εαυτό που γνωρίζαμε μέχρι σήμερα και να βαδίσουμε στο άγνωστο. Δεν είναι θέμα ικανοτήτων, αλλά αλλαγής της στάσης ζωής.

Σε ποιον ξένο πολιτικό θα  χάριζες το cook[ειν],  με σκοπό να μάθει περισσότερα για την ελληνική κουζίνα;

Μάλλον σε κάποιον ο οποίος έχει ξεχάσει κάποιες ανθρώπινες αξίες τις οποίες θεωρώ απαραίτητες. Μάλλον στο Βλαντιμιρ Πούτιν, ο οποίος μου φαίνεται άκαρδος και ξενόφοβος. Το βιβλίο μου δεν τιμάει μόνο την ελληνική κουζίνα, αλλά και την πράξη του να μοιράζεσαι το φαγητό με άλλους. Μπορεί κανείς να το πάρει και μεταφορικά.

Ποιο είναι το πρώτο άτομο στο οποίο θα δώσεις το βιβλίο, όταν με το καλό εκδοθεί;

Νομίζω ότι το πρώτο άτομο θα είναι η Κ. Λούλα. Είναι η πιο στενή μου συνεργάτης αυτές τις ημέρες και ξέρω ότι μαζί θα συγκινηθούμε όταν δούμε το βιβλίο για πρώτη φορά…

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που θα κάνεις με το που συγκεντρωθεί το ποσό και περάσεις σε…δράση;

Να αρχίσω να γράφω, να γράφω, να γράφω! Ανυπομονώ…