Άρθρα

Sophie’s treats | Σαλάτα με πένες και τόνο

Σοφία Λαμπριανίδου

Η φίλη μου η Μαρία είναι λιτοδίαιτη. Δεν τρώει πολλά-πολλά. Δεν πάει να’χει μπροστά της τίγκα γεμάτο τραπέζι με 40 διαφορετικές γκουρμεδιές; Η Μαρία θα φάει 5-6 μπουκίτσες και θα αφήσει το πιρούνι κάτω. Εκτός αν βρεθεί στο δρόμο της ζυμαρικό.

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more

Sophie’s treats |Τραχανάς με κοτόπουλο

Σοφία Λαμπριανίδου

Ξύπνησες με ένα κεφάλι βάρους 2 τόνων – πάνω κάτω – και τα μάτια σου δεν ανοίγουν με τίποτα. Έριξες ένα εντυπωσιακό φτέρνισμα, αλλά η μύτη σου εξακολουθεί να είναι μπουκωμένη. Η δε προσπάθειά σου να πάρεις βαθειά ανάσα κατέληξε σε ξερόβηχα. Την είχες ψυλλιαστεί τη δουλειά από χτες το βράδυ που γύρισες από τη μπαρότσαρκα στο σπίτι με ρίγη. Ω ναι! Είσαι άρρωστος.

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more

Sophie’s treats | Πάστα φλώρα

Σοφία Λαμπριανίδου

Η μαμά μου κάνει πολλές μαρμελάδες. Δεν είναι ότι τις τρώει τόσο πολύ, αλλά της αρέσει όλη η διαδικασία, το βράσιμο, το ανακάτεμα, τα βάζα σε όλη την κουζίνα…Έχει κι ένα ξάδερφο που έχει στο σπίτι του στη Χαλκιδική πολλά δέντρα με φρούτα. Φέτος της πήγε ΠΟΛΛΑ κιλά ροδάκινα και σύκα. Για τα ροδάκινα δεν τρελαίνομαι, οπότε δεν με ένοιαξε. Από τα σύκα μου έστειλε κανά μισόκιλο και όοοοοοοολα τα υπόλοιπα τα έκανε μαρμελάδα. Λατρεύω τα σύκα. Δεν τρώω μαρμελάδα. Ούτε εσύ, ε;

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more

Sophie’s treats | Σαλάτα με φακές και βινεγκρέτ κανέλας

Σοφία Λαμπριανίδου

Κάποια πράγματα μας στιγματίζουν βαθύτατα. Η πρώτη φορά που μας έπιασαν να λέμε ψέματα ότι η γάτα έσπασε το βάζο. Οι θείες που μας τσιμπούσαν τα μάγουλα. Η κοφτερή ματιά της γιαγιάς κάθε φορά που απλώναμε το χέρι για να πάρουμε το δεύτερο γλυκό που μας προσέφερε η θεία Ευτυχία, λέγοντας “’άσε μωρέ το παιδί να φάει, μπόι θα γίνει”. Οι φακές.

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more

Sophie’s treats | Jambalaya

Σοφία Λαμπριανίδου

Τζάμπα-τι; Σα να σε ακούω… Repeat after me: Τζαμπαλάια. Ούτε τώρα; Καλά, δεν έχει σημασία πώς το λένε, σημασία έχει ότι είναι πεντανόστιμο και θα σε βοηθήσει να ρίξεις το πρόσωπο που έχεις βάλει στο μάτι και δέχτηκε επιτέλους να έρθει σπίτι σου για φαγητό – κλείσιμο ματιού. Άκου με που σου λέω…

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more

Sophie’s treats | Chocolate fondants

Σοφία Λαμπριανίδου

Τώρα μάλιστα… Αυτοί σου έλειπαν! Καθόσουν όμορφα-όμορφα στον καναπέ σου κι έβλεπες τον Σουλεϊμάν το Μεγαλοπρεπή και ξαφνικά ντριιιιιιιιιν το κουδούνι. Τα ξαδέρφια σου που είχες να δεις από πρόπερσι, έφαγαν στο καινούριο χιπ ταβερνείο της γειτονιάς σου κι είπαν να σου κάνουν σουρπράιζ. Τι να σου κάνω, ας είχες σβήσει τα φώτα, να μην βλέπανε ότι είσαι σπίτι.

Σοφία Λαμπριανίδου

Read more